به گزارش خبرنگار اتفاق‌روز آنلاین، کشاورزانی که سال‌ها دل‌خوش به گندم و جو بودند که با کمبود آب و خشکسالی اکنون با نگاه تازه‌ای به خاک خود می‌نگرند خاکی که نشان داده می‌تواند بوی زعفران بدهد محصولی که با چهار بار آبیاری تبدیل به طلای با ارزش می‌شود.
زعفران؛ از ایده‌ای کوچک تا قطب تازه در استان تهران
ایده‌ی کشت زعفران در رباط‌کریم نخستین بار بیش از یک دهه پیش در زمینی کوچک و به‌صورت آزمایشی آغاز شد. نتیجه اما فراتر از انتظار بود هم‌اکنون بیش از ۱۲۰ هکتار از زمین‌های کشاورزی شهرستان زیر کشت زعفران رفته و این منطقه در میان شهرستان‌های استان تهران تنها شهرستان که رتبه نخست سطح زیر کشت زعفران را از آن خود کرده است.
علی مولایی، رئیس جهاد کشاورزی شهرستان رباط‌کریم در گفت‌وگو با اتفاق‌روز آنلاین با اشاره به کیفیت بالای زعفران تولیدی گفت:عملکرد متوسط مزارع زعفران در رباط‌کریم حدود ۸ کیلوگرم در هر هکتار است و پیش‌بینی می‌شود امسال نزدیک به یک تُن زعفران مرغوب برداشت شود.
وی افزود:ویژگی اقلیمی منطقه باعث شده زعفران رباط‌کریم از نظر عطررنگ و قدرت رنگ‌دهی کیفیتی قابل رقابت با زعفران خراسان داشته باشد.
مولایی گفت :آموزش‌های ترویجی استفاده از کودهای ارگانیک و مدیریت صحیح آبیاری از جمله اقداماتی است که موجب ارتقای عملکرد کشاورزان شده و زمینه را برای توسعه‌ی بیشتر این محصول فراهم کرده است.
منجیل‌آباد؛ قلب تپنده‌ی زعفران رباط‌کریم
روستای منجیل‌آباد این روزها به یکی از مراکز اصلی تولید زعفران در استان تهران تبدیل شده است. صبح‌های پاییزی، زنان و مردان روستا از سپیده‌دم راهی مزارع می‌شوند تا گل‌های زعفران را با دستان خود بچینند گل‌هایی که تنها چند ساعت فرصت شکفتن دارند.
یکی از زعفران‌کاران منجیل‌آباد، در گفت‌وگو با خبرنگاران می‌گوید: با کمترین میزان آب بهترین محصول را برداشت می کنیم. زعفران منطقه یکی بهترین محصول ها ست و این کیفیت خوب باعث دمیده شدن روح تازه به کشاورزی منطقه شود.
او می‌افزاید که اگر صنایع بسته‌بندی و برند‌سازی ایجاد شود زعفران رباط‌کریم می‌تواند در بازارهای داخلی و حتی صادراتی حضور پررنگی داشته باشد.
چالش اصلی؛ نبود صنایع فرآوری و بسته‌بندی
با وجود موفقیت کشاورزان در تولید زعفران باکیفیت نبود کارخانه‌های فرآوری و بسته‌بندی صنعتی یکی از مهم‌ترین چالش‌های پیش‌روی زعفران‌کاران رباط‌کریم است.
مولایی در این باره توضیح می‌دهد:در حال حاضر بیشتر بسته‌بندی‌ها به‌صورت سنتی انجام می‌شود و این موضوع باعث می‌شود زعفران رباط‌کریم با نام مناطق دیگر به بازار عرضه شود. برای حفظ ارزش افزوده و هویت محصول نیازمند احداث واحدهای بسته‌بندی استاندارد و برند‌سازی محلی هستیم.
همچنین لادن اکبری، بخشدار مرکزی رباط‌کریم، از ظرفیت بالای این شهرستان برای کشت زعفران خبر داد و گفت: به دلیل شرایط مناسب آب‌و‌هوایی و کیفیت خاک، روستاهای یقه، منجیل‌آباد و پیغمبر به زیر کشت زعفران رفته‌اند و بر اساس بررسی‌های کارشناسی، زعفران رباط‌کریم از نظر کیفیت و میزان تولید حتی از مناطق سنتی تولید زعفران مانند خراسان نیز برتر است.
وی با اشاره به کم‌آب‌بر بودن این محصول افزود: توسعه کشت زعفران می‌تواند جایگزین مناسبی برای محصولات پرآب‌بر باشد و به اقتصاد کشاورزان کمک کند. همچنین برنامه‌ریزی‌هایی با همکاری جهاد کشاورزی در حال انجام است تا سطح زیر کشت زعفران در سایر روستاهای شهرستان نیز گسترش یابد.
اکبری همچنین افزود :میزان تولید زعفران در رباط‌کریم ۲ تا ۳ برابر در سطح زیرکشت افزایش پیدا کرده است.
بنابراین این گزارش متأسفانه طبق طبق آمارهای رسمی سطح زیرکشت زعفران در رباط‌کریم طی یک دهه اخیر نه‌تنها افزایش نداشته بلکه در بعضی سال‌ها به دلیل عدم فنس‌کشی و ناتوانی در نگهداری وحفاظتی کاهش هم پیدا کرده است.
جشنواره زعفران؛ جلوه‌ای از امید و همدلی
هر سال با آغاز فصل برداشت جشنواره زعفران منجیل‌آباد به فرصتی برای نمایش توان کشاورزان و معرفی محصول بومی منطقه تبدیل می‌شود.
در این جشنواره کشاورزان محصولات خود را به‌صورت سنتی عرضه کرده و تجربیات‌شان را با یکدیگر به اشتراک می‌گذارند.
نمایشگاه محلی پخت خوراک‌های زعفرانی و مسابقه‌ی زیباترین بسته‌بندی از جمله بخش‌های این جشنواره است که به گفته‌ی اهالی به نماد وحدت و تلاش جمعی کشاورزان رباط‌کریم تبدیل شده است.
گلایه کشاورزان از بی‌توجهی به نیازهای روستایی از جانب بخشداری
در حالی که دهیاری‌ها و بخشداری مرکزی رباط‌کریم نقش مهمی در هماهنگی طرح‌های روستایی دارند زعفران‌کاران می‌گویند این حمایت‌ها در عمل کافی نیست و بسیاری از مشکلات همچنان بر دوش کشاورزان باقی مانده است.
بیشتر زمین‌های زعفران در نزدیکی حوزه شهری و در معرض دست‌درازی افراد ناشناس و ورود احشام هستند. برای حفاظت از این زمین‌ها نیاز به مجوز فنس‌کشی و دیوار حفاظتی است، اما تاکنون هیچ اقدامی از سوی بخشداری صورت نگرفته است.
یکی از کشاورزان با بیان اینکه بخشدار باید در کنار جهاد کشاورزی وظیفه‌ی خود را در تأمین زیرساخت‌های روستایی جدی‌تر دنبال کند. وقتی کشاورز امنیت زمین خود را نداشته باشد انگیزه‌ای برای توسعه کشت باقی نمی‌ماند.
به گفته‌ی این کشاورز ندادن مجوز فنس و دیوار جهت طرح‌های حفاظتی و همچنین کمبود نظارت از سوی بخشداری مرکزی موجب نارضایتی کشاورزان شده است. آنان خواستار هستند که بخشداری و دهیاری‌ها همرا با جهاد کشاورزی در عمل نقش حمایتی خود را پررنگ‌تر کنند و از برخورد مقطعی با مشکلات پرهیز شود.
چشم‌انداز آینده؛ رباط‌کریم در مسیر برند ملی زعفران
بر اساس برآورد کارشناسان جهاد کشاورزی، با حمایت هدفمند در حوزه صنایع تبدیلی، زعفران رباط‌کریم می‌تواند در آینده‌ای نه‌چندان دور به یکی از برندهای مطرح کشور تبدیل شود.
این شهرستان با برخورداری از شرایط اقلیمی مناسب نیروی انسانی جوان و انگیزه بالای کشاورزان پتانسیل آن را دارد که در کنار نام‌های شناخته‌شده‌ای چون قائن و فردوس، به قطب تازه‌ی طلای سرخ ایران بدل شود.
